Za velmi nízkého tlaku při -50°C vysublimuje z ovoce voda a vznikne lyofilizované ovoce. Obsahuje jen kolem 3% vody, proto je tak lehké a křupavé. Kapesní balení nejoblíbenějších druhů lyofilizovaného ovoce je vhodné k doplnění energie při sportovním výkonu.
Sada obsahuje:
Lyofilizované jahody celé (25 g)
Lyofilizované fragmenty ananasu (30 g)
Lyofilizované půlky švestek (30 g)
Lyofilizované banánové plátky (30 g)